Zhodiť prebytočné kilogramy v krátkom čase s minimálnym poškodením organizmu je túžbou mnohých ľudí trpiacich nadbytočným podkožným tukom. Ideálna voľba pri chudnutí kilogramov neznamená chudnutie v peňaženke. Pohánková diéta sa považuje za lacnú, ale veľmi efektívnu možnosť chudnutia. Na túto obilninu sme zvyknutí od detstva, a to z dobrého dôvodu. Ukázalo sa, že je to naozaj užitočné.
Vlastnosti pohánkovej diéty
Na regáloch obchodov môžete vidieť niekoľko druhov pohánky - v jadrách a drvených. Na chudnutie sa odporúča používať jadierka, pretože prešli minimálnym spracovaním a zachovali si viac živín. Nebojte sa obsahu kalórií v pohánke, jej kalórie sú skôr užitočné. A nízky glykemický index robí z tejto obilniny ideálnu diétu na chudnutie.
Zvyčajne sa pohánka konzumuje vo forme obilnín a polievok. Pokročilejšie kuchárky z nej pripravujú ďalšie výdatné až gurmánske jedlá. O nutričných a prospešných mikroelementoch obsiahnutých v pohánke sa vie pomerne veľa.
Samostatne však stojí za zmienku, že pohánka obsahuje vitamíny B a P, kyselinu listovú, ako aj draslík a železo, ktoré sú také potrebné pre každé telo.
Táto diéta je skutočne všestranná vo svojom trvaní. Môžete na ňom sedieť 1 deň - vykladanie, 3, 7 a 14 dní. S ním môžete jesť aj po 18: 00 s jedinou podmienkou, že posledné jedlo akéhokoľvek jedla alebo nápoja by malo byť aspoň 4 hodiny pred spaním.
Možnosti stravovania
Pôstny deň a trojdňová diéta majú spoločné menu – iba pohánka a pohár nízkotučného (1%) kefíru denne. Niekedy v deň pôstu je dovolené vypiť až 1 liter nízkokalorického kefíru. Pri takejto diéte môžete stratiť až 1 kg nadváhy denne.
Pri diéte na 7 alebo 14 dní môže byť jedálny lístok pestrejší, zavádza sa zelenina, kyslé ovocie a diétne mäso či ryby. Na pohánkovej diéte môžete schudnúť až 10 kg za týždeň a 12-14 kg za dva týždne.
Existuje mnoho rôznych variácií pohánkovej diéty, najznámejšie sú:
- prísny
- pohánka - kefír,
- pohánka + jablká,
- jemné alebo liečivé,
- pohánka + zelenina,
- pohánka + nízkokalorické mliečne výrobky,
- pohánka + zelenina + chudé mäso a ryby,
- pohánka + sušené ovocie.
Strict je najefektívnejší, ale najťažší, najmä pre tých, ktorí tento produkt nemajú radi. Počas takejto diéty môžete použiť iba čerstvú pohánku a vodu, niekedy pohár kefíru na funkciu čriev.
Pohánka - kefírová diéta je tiež dosť prísna - denne môžete jesť iba pohánku s kefírom alebo tieto dva produkty oddelene. Objem kefíru by mal byť 1 liter. Jeho vlastnosťou je, že posledné jedlo a nápoje by mali byť 6 hodín pred spaním. Zvyšné možnosti stravovania sú chutnejšie a oveľa ľahšie sa na nich sedí.
Pri chudnutí za 14 dní môžete aj mixovať diéty – môžete si do jedla pridať zeleninu na niekoľko dní, pár dní stráviť prísnou alebo pohánkovo-kefírovou diétou, potom opäť pridať zeleninu alebo zvoliť inú diétu na niekoľko dní.
Medzi hlavnými jedlami môžete maškrtiť, piť vodu a kefír, ale vždy pol hodiny alebo hodinu pred hlavným jedlom. Neodporúča sa piť ďalšie nápoje do hodiny po jedle, pretože jedlo ešte nestihlo stráviť.
Výhody chudnutia na pohánku
Bez ohľadu na to, akú diétu si vyberiete z vyššie uvedených možností, všetky majú spoločné výhody:
- dostupnosť a primeraná cena hlavnej zložky,
- účinnosť chudnutia - až 1 kg za deň,
- čistenie čriev od toxínov a trosiek,
- čistenie krvi,
- normalizácia hladiny cholesterolu,
- pocit plnosti,
- zlepšenie vzhľadu – nielen štíhla postava, ale aj zdravé nechty a vlasy, krásna pleť.
Nevýhody diéty
Pohánková strava má aj nevýhody, ale ich zoznam je oveľa menší:
- z väčšej časti je to mono-diéta,
- odmietanie soli, cukru, korenín vedie k depresii, agresivite, únave a zvýšenej podráždenosti,
- obmedzenie alebo odmietnutie iných potravinových výrobkov bez zohľadnenia individuálnych charakteristík tela ho môže poškodiť,
- prísna pohánková diéta môže spôsobiť zápchu a črevné problémy.
Denný príjem kalórií pri prísnej diéte je menej ako 500 kcal. Ponúkame približné menu na deň pohánkovej diéty so zeleninou a chudým mäsom a rybami.
- Raňajky - pohánka a kefír alebo čaj
- Obed - zeleninový šalát, varené kuracie filé alebo ryba
- Večera - pohánka so zeleninou, kefír.
Kontraindikácie
Chudnutie na takom známom potravinovom produkte nie je vhodné pre nasledujúce kategórie ľudí:
- tehotné a dojčiace matky,
- diabetici,
- pacienti s hypertenziou,
- trpiacimi chorobami tráviaceho systému,
- so zlyhaním obličiek alebo srdca,
- ktorí nedávno podstúpili operáciu brucha,
- ľudia s ťažkou fyzickou námahou.
Všetky mono-diéty sa odporúčajú vykonávať v intervaloch najmenej šesť mesiacov. Pohánková diéta je príjemnou výnimkou z tohto pravidla. Schudnúť a prečistiť telo sa na ňom dá už za mesiac.
Podstata a pravidlá pohánkovej diéty
Prechod na mono diétu je náročný, no sedemdňový výsledok vás milo prekvapí. Pri správnej implementácii pohánkovej diéty je mínus 10 kg ľahké získať. To sa deje v dôsledku hlbokého vnútorného čistenia všetkých orgánov - kvapalina, toxíny, toxíny sú odstránené z tela. Druhý týždeň 14-dňového chudnutia prinesie skromnejšie výsledky – schudnete o pár kilogramov viac.
Podstata pohánkovej diéty
Podstatou stravy je jesť iba jeden potravinový výrobok - pohánka počas 1-2 týždňov. Keďže táto obilnina je dosť výživná, nebudete musieť na ňu hladovať. Najťažšie na diéte je udržať si prehľad o svojich obľúbených jedlách, z ktorých nechcete schudnúť. Aby ste seba a svoje telo netrápili iba pohánkou na prísnej diéte, môžete si vybrať akúkoľvek inú možnosť s pridaním ďalšieho jedla.
Diétne pravidlá
Aj taká jednoduchá diéta, akou je pohánka, má svoje pravidlá, ktorých nedodržanie ovplyvňuje konečný výsledok.
- Spôsob výroby kaše. Pohánkové jadrá je potrebné vytriediť, umyť a naliať vriacou vodou v pomere 1: 2. Môžete variť v termoske, alebo zabaliť a dať na teplé miesto na niekoľko hodín alebo cez noc. Týmto spôsobom sa zachovajú všetky užitočné látky v kaši.
- Povinné odmietnutie korenín, omáčok, olejov. Cukor, soľ, korenie a dochucovadlá sú zakázané pre ich škodlivé účinky na organizmus – hromadenie tekutín v tele alebo vyvolávanie pocitu hladu. Omáčky a akékoľvek oleje sú extra tuky, ktoré bránia chudnutiu.
- Prísna kontrola spotreby vody. Je povolená akákoľvek voda pri izbovej teplote, okrem perlivej vody. Môžete si dať zelený čaj a niekedy kávu, ak si ju neviete odoprieť.
- Rozdelenie porcií. V najobľúbenejšej verzii diétneho menu pohánky musíte jesť trikrát denne. Pestrejšie možnosti stravovania ponúkajú až 5 jedál.
- Občerstvenie. Šetrnejšie možnosti stravovania naznačujú prítomnosť občerstvenia, ktoré by malo pozostávať z kefíru, 1 jablka alebo citrusov.
- Povinná čerstvosť výrobkov. Kaša sa pripravuje večer vopred. Ak sa pridávajú ďalšie produkty, musia byť čerstvé, zakúpené v ten deň alebo niekoľko dní predtým.
- Hladký návrat k normálnemu jedlu. Ak koniec diéty oslávite výdatným pohostením, stratené kilogramy sa vrátia a telo zažije poriadny šok z nakladacej dávky sacharidov a tukov.
Po skončení diéty je potrebné vydržať prvý týždeň bez sladkých a škrobových jedál, vyprážaných jedál. Chápeme, že je to ťažké, pretože sa naozaj chcete odmeniť niečím chutným, ale nemôžete. Môžete zaviesť olej a pridať 2-3 produkty do stravy každé 1-2 dni. Týmto spôsobom zostane zachovaný výsledok diéty.
Dodržiavanie všetkých týchto požiadaviek pomôže udržať diétu, očistiť telo a schudnúť. Ak spozorujete zmenu farby pokožky, štruktúry vlasov a nechtov, je potrebné zaviesť do stravy komplex vitamínov a minerálov.
Odporúčané a zakázané produkty
V ponuke pre každý deň pohánkovej diéty sú okrem pohánky povolené aj iné potravinárske výrobky v rôznych verziách. Medzi nimi:
- nízkotučné mliečne výrobky: mlieko, kefír, tvaroh, syr,
- jablká nie sú sladké odrody,
- akákoľvek zelenina, celá, dusená alebo v šaláte, okrem strukovín, zemiakov, kukurice,
- sušené marhule, sušené slivky, figy, nie viac ako 2-3 kusy na jedlo,
- chudé ryby, hovädzie mäso,
- kurací rezeň,
- varené vajce 1 kus denne,
- sójová omáčka 1 lyžička,
- zelené,
- citrónová šťava,
- zelený čaj a prírodná káva bez cukru,
- sezam,
- prírodné šťavy bez cukru a soli,
- med 1 lyžička niekoľko dní.
Denná dávka kalórií by nemala presiahnuť 1500 kcal.
Pod zákazom boli rôzne kupované omáčky, oleje, koreniny, mastné, sladké, múčne výrobky. Alkohol je prísne zakázaný.
Menu na 7 dní
Pohánková diéta počas 7 dní sa považuje za najoptimálnejšiu. Aj v prísnej alebo pohánkovo-kefírovej verzii diéty môžete vydržať týždeň. Ponúkame vzorové menu na týždeň.
| dni/jedla | Raňajky | Večera | Večera |
|---|---|---|---|
| najprv |
|
|
|
| Po druhé |
|
|
|
| Po tretie |
|
|
|
| Po štvrté |
|
|
|
| Po piate |
|
|
|
| Šiesty |
|
|
|
| Siedmy |
|
|
|
Menu na 14 dní
Najprísnejšie druhy stravy sú prísna pohánka a pohánka-kefír. Oveľa jednoduchšie je udržiavať 14 dní zmiešanú pohánkovú stravu, v ktorej je hlavný produkt doplnený zeleninou, ovocím a diétnym mäsom.
| Dni/Jedlá | Raňajky | Večera | Večera |
|---|---|---|---|
| najprv |
|
|
|
| Po druhé |
|
|
|
| Tretí a štvrtý |
|
|
|
| Po piate |
|
|
|
| Šiesty |
|
|
|
| Siedmy |
|
|
|
| Ôsmy |
|
|
|
| Deviaty, desiaty a jedenásty |
|
|
|
| Dvanásty |
|
|
|
| Trinásty |
|
|
|
| Štrnásty |
|
|
|
Recenzie a výsledky
Je fajn chudnúť na známe potraviny, ktoré nájdete v každej chladničke. Cenovo dostupné potraviny, jednoduché jedlá, nízke náklady na varenie – z čoho ešte môže pozostávať ideálna strava? Okrem športu niet čo dodať.
Ak vezmeme do úvahy vyššie uvedené, ideálnou možnosťou na chudnutie na jedlách, ktoré sú telu známe, by bola práve pohánková diéta, ktorej recenzie a výsledky znejú celkom presvedčivo. V počte ľudí spokojných s výsledkom môže konkurovať len pitnej diéte či japonskej diéte. Silou vôle sa dajú riešiť menšie nedostatky. Pozitívne recenzie potvrdzujú stratu kilogramov a zlepšenie celkového stavu tela.
Diétne recepty
Dávame do pozornosti niekoľko jednoduchých receptov na diétne jedlá, ktoré vám pomôžu spestriť pobyt na pohánkovej diéte bez porušenia jej základných pravidiel.
Parené pohánkové rezne
Ingrediencie:
- 1 šálka varenej uvarenej pohánky
- 1 surové vajce
- 1 žiarovka
- 1 mrkva
- 2 lyžice múky
varenie:
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, podusíme. Pridajte zeleninu, vajíčko, múku do pohánky a dobre premiešajte. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme rezne. V hrnci prevarte vodu a položte na ňu špeciálne sito alebo tlakový hrniec na varenie rezňov v pare. Rezne vložíme do sitka, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 25-30 minút piecť, podľa potreby podlievame vodou. Pohánkové kotlety môžete variť aj v dvojitom kotli alebo v pomalom hrnci.
Pohánková diétna polievka
Ingrediencie:
- 100 g uvarenej uvarenej pohánky
- 1 malá cibuľa
- 1 malá mrkva
- 1 kuracie prsia
varenie:
Kuracie mäso uvaríme a vyberieme vychladnúť, vylejeme vývar. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame na pol krúžky, opražíme na suchej panvici. Mäso nakrájame na kúsky. Vložte 0, 5 litra vody do hrnca na oheň. Keď zovrie, do vody vhoďte kúsky pŕs, pohánku, vyprážanú zeleninu. Po 10 minútach bude polievka hotová. Zvyšok sa naleje do misky.
Pohánkové guľky
Ingrediencie:
- 200 g pohánky
- 1 malá mrkva
- 1 paprika
- 1 st. l. citrónová šťava
varenie:
Pohánku roztrieďte, prepláchnite, dajte zovrieť. Pomer kaše a vody by mal byť 1: 2. Kaša bude hotová, necháme ju vychladnúť na izbovú teplotu a roztlačíme alebo zašľaháme do mletého mäsa. Mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte zeleninu s pohánkou, pridajte citrónovú šťavu. Pomiesime, vytvarujeme guľky, necháme 20-30 minút postáť a môžeme jesť.
Pohánka so zeleninou v hrnci
Ingrediencie:
- 100 g pohánky
- 150 g mrazenej zeleninovej zmesi príp
- 1 malá paradajka
- 1 malý baklažán
- 1 malá mrkva
- 1 malá paprika
- zelených
varenie:
Pohánku roztriedime, umyjeme, vložíme do hrnca. Oškvarky zalejeme vodou, aby pohánku pokryli o 1 cm. Zeleninu nakrájame na malé kúsky a pridáme k pohánke. Ak použijete mrazenú zmes, môžete do obilnín naliať menej vody, pretože zelenina sa roztopí a dá vodu. Rúru predhrejeme na 120 stupňov. Hrniec prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry na 20 minút. Rezané zelené. Po 20 minútach rúru vypnite, hrniec vyberte, nalejte doň zeleň a vložte späť do rúry na 5-10 minút. Po opätovnom nabratí jedla ho môžete podávať na stole.
